Менеджер, администратор ресторана , кафе в Тбилиси

Знание языков: русский украинский

С 05.2015 по 09.2015 (4 месяца)
Компания "Рома" База отдыха " Пересыпь", Кирилловка (ресторанный бизнес) 1. Подбор и управления персоналом.
2. Встреча гостей
3. Разрешение конфликтных ситуаций.
4. Общения с поставщиками
5. Работа с документацией, отчеты, инвентаризации.
6. Составление меню и технологические калькуляционные карты
7. Руководство и контроль за работой зала, бара, кухни
8. Работа с меню, ввод новых блюд
9. Контроль сервиса и этикета обслуживания
10 Работа в программе-Ресторанно Гостиничного комплекса Управляющий
с 02.2014 по 02.2015 (1 год)
ресторан "Чиширский кот", Днепропетровск ((Ресторанный бизнес))

1 Открытие ресторана с нуля
2. Подбор и управления персоналом.
3. Встреча гостей/организация проведения банкетов.
4 Разрешение конфликтных ситуаций.
5. Работа с документацией, отчеты, инвентаризации.
6 Составление меню и технологические калькуляционные карты
7 Самостоятельно занималась закупками, работа с поставщикам
Директор-Администратор
с 12.2009 по 02.2014 (4 года 2 месяца)
Ч.П.Тютерев ресторан " Якорь", Днепропетровск (Ресторанный бизнес)

1 Открытие ресторана с нуля
2 Подбор и управления персонала
3 Составление меню и технологические калькуляционные карты
4 Самостоятельно занималась закупками, работа с поставщиками
5 Работа с документацией, отчеты, инвентаризации.
6 Встреча гостей/организация проведения банкетов.
7 Работа с документацией, отчеты, инвентаризации.
8 Работа в программе "Общепит-Парус "
Администратор

Киевский Национальный Университет культуры и искусства
Управление гостинечно-ресторанным бизнесом, Днепропетровск

Высшее, с 09.2014 по 08.2019 (4 года 11 месяцев)

Управляющий рестораном и гостиницей

Редактировать
Удалить
Днепропетровский Государственый Институт физической культуры и спорта
Специалист по физической культуре и спорта, Днепропетровск

Высшее, с 09.1994 по 08.1999 (4 года 11 месяцев)

Тренер и учитель физкультуры